Productes
El seu nutrient principal són els hidrats de carboni, una mica de proteïnes (7%) i, en estat natural, bastants vitamines i minerals que se solen perdre en gran proporció (fins a un 85% menys de vitamines) amb els processos de refinat i polit. Un mètode que disminueix la pèrdua de vitamines és el vaporitzat de l’arròs.
Entre les seves virtuts, destaca la riquesa en hidrats de carboni, pràcticament no té greix i és un aliment sense colesterol. A més, el seu contingut en vitamines, minerals i fibra es potencia si és integral.
Es pot consumir cada dia, gràcies al seu contingut en hidrats de carboni.
Quant al tipus d’arròs, t’aconsellem l’arròs integral, per la seva més gran aportació en substàncies protectores i fibra.
Hi ha centenars de formes de cuinar i consumir arròs… Pots consumir-lo, per exemple, en forma de galetes d’arròs, en paella, en saltats, al vapor, al forn… Hi ha moltes maneres de gaudir d’aquest ingredient.
L’arròs (preferiblement integral) ha de formar part de tota alimentació equilibrada, incloent-hi les dietes per controlar el pes. Pots utilitzar, per exemple, galetes d’arròs.
