ca | es | pt | en

semillas
Gira les teves receptes i prepara els teus montaditos amb les noves Tortitas 6 Llavors & Cereals de Bicentury: són saboroses i et cuiden. Posa en pràctica els montaditos d'en Jordi Cruz i puja'ls amb el hashtag #giralestevesreceptes

Tàrtar de tomàquet, tàperes, cogombres, mel i alfàbrega

Què necessites?
  • Tortita 6 Semillas & Cereales de blat de moro Bicentury
  • Tomàquet madur
  • Salsa Worchester
  • Tabasco
  • Crema de mostassa
  • Mel
  • Alfàbrega
  • Tàperes
  • Cogombre
  • Sal
  • Pebre negre
Com es prepara?
  1. Es pela el tomàquet i es talla a daus amb els cogombrets i les tàperes.
  2. Es barregen tots els ingredients en un bol i es disposen damunt de la tortita 6 Semillas & Cereales Bicentury.
  3. Acabar de decorar amb unes fulles de alfàbrega.

Espuma lleugera de llet i virutes de xocolata

Què necessites?
  • Tortita 6 Semillas & Cereales d’arròs Bicentury
  • Llet desnatada
  • Gelatina en fulles
  • Xocolata 80% cacau
  • Kumquat o pell de taronja
  • Avellanes torrades
Com es prepara?
  1. Per a fer l’espuma s’escalfa la llet desnatada i es barreja amb la gelatina, prèviament hidratada en un bol amb aigua freda.
  2. Ho col·loquem en un sifó amb dues carregues i ho deixem reposar a la nevera durant un mínim de 6 hores.
  3. Per a enplatar, a sobre de la tortita 6 Semillas y Cereales Bicentury col·loquem uns punts de l’espuma de llet, ratllem la xocolata, uns trossos d’avellanes trencades, pells de kumquat i afegim virutes de xocolata.

Salmó i textures d'alga nori

Què necessites?
  • Tortita 6 Semillas & Cereales d’arròs Bicentury
  • Salmó fresc
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Llima
  • Tabasco
  • Clara d’ou
  • Brots de cibulet
  • Ous de salmó
  • Alga Nori seca en lamines
  • Aigua mineral
  • Lecitina de soja
Com es prepara?
  1. Tallem el salmó a daus, aboquem la clara d’ou juntament amb la salsa de soja i la ratlladura de llima i el seu suc.
  2. Afegim unes gotes de tabasco a gust i barregem tots els ingredients.
  3. Per fer l’aire d’alga nori: col·locar un recipient alt d’aigua mineral juntament amb l’alga nori i la lecitina de soja. Triturar-ho tot amb un túrmix, colar per a retirar l’excés d’algues i novament amb l’ajuda del túrmix farem l’aire. Deixar reposar fins el moment de l’enplatar.
  4. Col·locar el tàrtar de salmó a sobre de la tortita 6 Semillas y Cereales Bicentury, decorar amb uns brots de cibulet, els ous de salmó, l’alga nori i una cullerada d’aire d’alga.
Facebook Bicentury YouTube Bicentury Consulta a l'Especialista Social Bicentury
Català
Castellano
Portugês
English
Empresa
Nota Legal
Contacte
citric
Català Castellano Portugês English
Empresa Nota Legal Contacte citric


AEDN
Entidad
colaboradora