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Nutrientes indispensables. Los hidratos de carbono

Todas las células de nuestro cuerpo necesitan, para funcionar correctamente, un aporte constante de energía. Dicha energía la pueden obtener de las proteínas, de las grasas o de los hidratos de carbono, siendo estos últimos sus “preferidos”.

Además de ser un alimento “cómodo” para nuestras células, los hidratos de carbono vienen acompañados de una serie de sustancias protectoras como la fibra, las  vitaminas y los minerales.

Nos aportan energía, sí, pero también desempeñan otras funciones importantes:

- Regulan la saciedad
- Controlan la producción de colesterol o de  insulina
- Intervienen en la fabricación de ácidos biliares
- Activan la función del intestino, evitando tanto el estreñimiento como la diarrea
- Alimentan a la flora intestinal beneficiosa

Los hidratos de carbono son la “gasolina” de nuestras células y por eso no deben faltar en nuestra alimentación.

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