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Ingredientes interessantes. Ajudas nutricionais

Numa dieta bem planeada não é necessário recorrer a complementos ou ajudas. No entanto, o estilo de vida ocidental dificulta em grande medida o planeamento de uma alimentação saudável todos os dias da semana. Por isso lhe sugerimos uma série de complementos que o ajudarão a chegar ao equilíbrio necessário que a sua dieta deve ter.

Fibra

As recomendações actuais de fibra giram em torno de 30 gramas por dia. No entanto, os espanhóis tomam, em média, 18 gramas. O ideal é aumentar o consumo de cereais integrais (arroz, pão, massa, cereais de pequeno-almoço), de fruta, de hortaliças, de legumes e de frutos secos. Mas se, por qualquer razão, não encontrar maneira de introduzir a quantidade suficiente dos referidos alimentos na sua dieta, sugerimos que experimente com um complemento à base de fibra. Está demonstrado que a fibra aumenta a sensação de saciedade, melhora o funcionamento do intestino, regula o colesterol e os triglicéridos e um sem fim de vantagens mais.

Levedura de cerveja

Trata-se de um interessantíssimo complemento carregado de vitaminas e minerais, mas também rico em fibra. De entre as suas vitaminas destaca-se o seu alto conteúdo nas do grupo B (B1, B2, B6, B9), à excepção da vitamina B12. No que diz respeito aos minerais, cabe realçar o selénio, importante factor antioxidante, embora também o ferro, o zinco ou até o cálcio. Assim, estamos perante um complemento absolutamente atractivo para equilibrar a sua alimentação diária.

Soja rica em isoflavonas

A soja, um legume originário da China, é um dos alimentos mais prometedores já que, em estudos científicos bem concebidos, demonstrou reduzir os principais factores de risco associados à mortalidade no ocidente. Por quê? Principalmente devido ao seu alto conteúdo em fibra, em proteínas vegetais, em vitaminas e em antioxidantes, como as isoflavonas, que se considera que previnem a oxidação do colesterol em humanos. Adicionalmente, estão a estudar-se os seus efeitos sobre a redução dos sintomas da menopausa, a sua acção preventiva na osteoporose e o seu efeito estimulante sobre o sistema imunitário.

Complementos saciantes

Existem complementos que, numa dieta de controlo de peso, podem ajudar a regular a sensação de apetite e, portanto, facilitar a consecução do plano de alimentação. São compostos, fundamentalmente, de fibras extraídas de frutas, verduras ou algas, para que, combinados com uma alimentação saudável e o imprescindível exercício físico, exista uma maior saciedade. Isto produz-se porque aumentam o volume do bolo alimentar graças à sua capacidade de reter água (e gordura!) no intestino.

Multivitamínicos

A pesar de existir discussão a nível científico acerca da utilidade de tomar ou não suplementos multivitamínicos, um dos melhores comités de especialistas em nutrição, o da Universidade de Harvard, considera que, sempre que o complemento não exceda 100% das recomendações de vitaminas, é muito provável que aumente a qualidade e a esperança de vida. Não o substitua por uma alimentação saudável, mas tome-o como um jóquer num bom jogo de cartas: não lhe dá a vitória se tiver más cartas, mas ajuda a consegui-la se estiver bem encaminhado.

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