QUE PRECISAS?
- Milho sem glúten
- Açúcar
- Sidra
- Peito de frango ou peru
- Azeite de oliva
- Maçã Golden
- Ervas frescas
- Sal e pimenta
Inauguração do terraço
Finalmente! Acabaste a mudança e só te resta inaugurar o apartamento e o seu maravilhoso terraço. Os teus amigos trazem as bebidas e tu preparas esta saborosa receita de Jordi Cruz. Não há nada melhor que o bom tempo!
COMO SE PREPARA?
- Primeiro, caramelizamos o açúcar num tacho. Depois de pronto, adicionamos um pouco de sidra e a maçã sem pele. Deixamos cozer até secar para depois transformar a mistura em puré.
- Douramos o peito de frango temperado com sal, pimenta moída e ervas da provença. Depois de frio, cortamos em lâminas.
- Por cima da bolacha, colocamos as lâminas de frango, os pedaços de maçã e um pouco de puré.
- Terminamos a receita colocando umas folhas de ervas frescas, umas pedras de sal e um toque de azeite.
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