QUE PRECISAS?
- Bolacha de arroz
- Folhas de rúcula
- Queijo curado
- Azeite de oliva ou óleo de nozes
- Nozes
- Cogumelos
- Queijo freso tipo creme
- Sal
O corpo pede-me algo saudável
No fim de semana os dias são para fazer planos e comer fora de casa: saídas com amigos no bar de sempre, refeições com a família… E depois de tantas loucuras, o teu corpo diz-te "basta, hoje precisas de comer bem". Jordi Cruz entende-te perfeitamente, por isso criou esta receita espetacular.
COMO SE PREPARA?
- Tiramos a pele aos cogumelos e cortamos em lâminas muito finas.
- Numa taça, colocamos as folhas de rúcula, os pedacinhos de noz e os cogumelos. Por fim, adicionamos umas lascas finas de queijo.
- Misturamos o conjunto e temperamos com óleo, sal e pimenta.
- Para empratar, colocamos sobre a bolacha uma base de queijo fresco e os restantes ingredientes por cima. Como decoração, podemos utilizar as folhas de rúcula.
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