O corpo pede-me algo saudável

No fim de semana os dias são para fazer planos e comer fora de casa: saídas com amigos no bar de sempre, refeições com a família… E depois de tantas loucuras, o teu corpo diz-te "basta, hoje precisas de comer bem". Jordi Cruz entende-te perfeitamente, por isso criou esta receita espetacular.

QUE PRECISAS?

  • Bolacha de arroz
  • Folhas de rúcula
  • Queijo curado
  • Azeite de oliva ou óleo de nozes
  • Nozes
  • Cogumelos
  • Queijo freso tipo creme
  • Sal

COMO SE PREPARA?

  1. Tiramos a pele aos cogumelos e cortamos em lâminas muito finas.
  2. Numa taça, colocamos as folhas de rúcula, os pedacinhos de noz e os cogumelos. Por fim, adicionamos umas lascas finas de queijo.
  3. Misturamos o conjunto e temperamos com óleo, sal e pimenta.
  4. Para empratar, colocamos sobre a bolacha uma base de queijo fresco e os restantes ingredientes por cima. Como decoração, podemos utilizar as folhas de rúcula.

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